चाय के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए 59 टिप्स और फ्लेवर

लकड़ी के चम्मच के साथ काली चाय के कप का चित्रण

चाय को चयापचय बढ़ाने, वसा को ऑक्सीकरण करने और वजन कम करने में मदद करने के लिए दिखाया गया है। हालाँकि, चाय का स्वाद हमेशा बढ़िया नहीं होता है। सौभाग्य से चीनी के बिना किसी भी प्रकार के चाय के स्वाद को अधिक स्वादिष्ट बनाना आसान है। टिप्स, तकनीक और चाय में क्या डालते हैं, जानने के लिए आगे पढ़ें। शामिल हैं: हरी चाय, काली चाय, ऊलोंग चाय, सफेद चाय, अदरक की चाय, कैमोमाइल चाय, कावा चाय, मटे चाय, रूइबोस चाय, और हर्बल चाय।

एक विशिष्ट प्रकार के चाय के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए खोज रहे हैं?

एक प्रकार की चाय पर केंद्रित हमारे गाइड देखें:

सभी प्रकार के गर्म चाय के स्वाद को अच्छा कैसे बनाया जाए, इसके टिप्स के लिए।

सही तापमान पर अपनी चाय पीना शुरू करें।

ग्रीन टी या वाइट टी पीते समय लोग सबसे आम गलती करते हैं, क्या वे इसे पानी में डुबाते हैं जो बहुत गर्म है।

तो चाय पीने का सही तापमान क्या है? चाय का प्रकार, चाय की मात्रा और आपकी व्यक्तिगत पसंद के आधार पर सटीक तापमान भिन्न होता है। यह चार्ट कुछ ठोस दिशानिर्देश प्रदान करता है।

सामान्य तौर पर, एक उच्च तापमान पर खड़ी कैफीन से थोड़ी अधिक कैफीन निकलेगी (जिसमें कैफीन है) लेकिन अधिक कड़वा स्वाद भी निकालेगा।

सुझाव: आपके पानी का तापमान नापने का एक सरल, आसान तरीका है तत्काल पढ़ा थर्मामीटर. वे हमारे पसंदीदा किचन गैजेट्स में से एक हैं। तत्काल पढ़ा थर्मामीटर हमें सही तापमान पर हमारी चाय या कॉफी काढ़ा करने की अनुमति देता है। वे खाना पकाने के लिए यह सुनिश्चित करने के लिए भी उपयोगी हैं कि भोजन खाद्य सुरक्षा के लिए सही आंतरिक तापमान पर पहुंच गया है।

अपनी चाय को ज्यादा देर न रखें।

पकने वाले तापमान की तरह, चाय के लिए खड़ी समय भी व्यक्तिपरक है। ऊपर दिया गया चार्ट शुरू करने के लिए एक अच्छी जगह है, लेकिन आपकी व्यक्तिगत पसंद के आधार पर आप अपनी चाय को कम या अधिक समय तक रोकना चाहते हैं। लंबे समय तक खड़ी रहने से थोड़ा अधिक कैफीन निकलेगा, लेकिन अधिक कड़वा स्वाद भी निकालेगा।

ढीली पत्ती वाली चाय के लिए सही उपकरण का उपयोग करें।

किराने की दुकान पर ढीली पत्ती वाली चाय के लिए एक सरल, धातु की बॉल इन्फ्यूसर ढूंढना आसान है। हालांकि, हमें लगता है कि किराने की दुकान steepers आमतौर पर कुछ कारणों के लिए अपर्याप्त हैं:

  • उन्हें खोलना और बंद करना मुश्किल है।
  • वे कभी-कभी बंद नहीं रहते हैं, जो चाय की पत्तियों को गलती से आपके पेय में गिरा देता है।
  • वे केवल बहुत कम मात्रा में चाय रखते हैं।
  • वे पर्याप्त ठीक नहीं हैं, जो चाय की पत्तियों को गलती से पानी में जोंक का कारण बनता है।

इस कारण से हम अत्यधिक अनुशंसा करते हैं स्टेनलेस-स्टील मेश फिनम ब्रूइंग बास्केट. यह आपकी ज़रूरत से ज़्यादा चाय रखता है, एक चाय के कप पर पूरी तरह से फिट बैठता है, इसे खोलने / बंद करने की आवश्यकता नहीं है, और किराने की दुकान के स्टीपर्स की तुलना में महीन चाय की पत्तियों को संभाल सकता है। यहां तक कि यह आधा सभ्य कोल्ड-काफ कॉफी बनाता है।

अपनी चाय के लिए फ़िल्टर्ड पानी का उपयोग करें।

चाय की गुणवत्ता, खड़ी समय, या पकने वाले तापमान की तुलना में पानी की गुणवत्ता कम महत्वपूर्ण है। उस के साथ कहा, बेहतर चखने वाले पानी का उपयोग करने से आपके चाय के स्वाद में ध्यान देने योग्य अंतर हो सकता है। यह सफेद चाय की तरह सूक्ष्म चखने वाली चाय के साथ विशेष रूप से सच है।

एक स्वीटनर, मसाले, या एक गाढ़ा जोड़ें।

हौसले से पीसा हुआ, उच्च गुणवत्ता वाले चाय का स्वाद सभी को बहुत अच्छा लगता है। हालाँकि, आप अपने चाय के स्वाद को अधिक जायकेदार बनाने के लिए कई प्रकार की सामग्री भी शामिल कर सकते हैं। यहाँ पर चाय के लिए सबसे लोकप्रिय ऐड-इन्स हैं:

  • मिठास: कच्चा शहद या जैविक गन्ना चाय के किसी भी प्रकार के साथ बहुत अच्छा काम करता है। आप भी प्रयोग कर सकते हैं स्टेविया निकालने या अन्य प्रकार के मिठास।
  • ग्रीस पतला करना: दूध की तरह घिसना, बादाम का दूध, चावल से बना दूध, नारियल का दूध, काजू का दूध, या मकाडामिया दूध किसी भी तरह की चाय के साथ बहुत अच्छी तरह से जोड़ी।
  • साइट्रस: काली चाय के सबसे लोकप्रिय प्रकारों में से एक अर्ल ग्रे चाय है, जो बर्गामोट संतरे के स्वाद के साथ है। नींबू सबसे चाय के साथ बहुत अच्छा काम करता है। आप अन्य खट्टे स्वादों जैसे संतरे, अंगूर, चूना, नींबू मर्टल, लेमन बाम या लेमनग्रास का भी प्रयोग कर सकते हैं।
  • चॉकलेट: चॉकलेट, कोको पाउडर, या महत्वपूर्ण व्यक्ति ककाओ सभी अपनी चाय में एक अतिरिक्त कैफीन किक और थोड़ा और स्वाद जोड़ें। चॉकलेट और काकाओ को अक्सर काली चाय, मटके और ऊलोंग चाय में मिलाया जाता है।
  • वनीला: आप के माध्यम से वेनिला जोड़ सकते हैं वेनीला सत्र, वेनिला पाउडर, या पीस कर पूरे वेनिला सेम. वेनिला को आमतौर पर काली चाय या ऊलोंग चाय के साथ मिलाया जाता है।
  • चाय मसाले: चाय के मसाले अक्सर शामिल होते हैं दालचीनी, इलायची, अदरक, तथा लौंग. हालाँकि, आप रचनात्मक हो सकते हैं और जैसे अन्य स्वादों की कोशिश कर सकते हैं काली मिर्च के दाने, सफेद peppercorns, सौंफ के बीज, धनिया के बीज, या चक्र फूल. चाय के मसाले आमतौर पर काली चाय या ऊलोंग चाय में जोड़े जाते हैं।
  • पुदीना: पुदीना और हरी चाय एक क्लासिक, ताज़ा गर्मियों का संयोजन है। पुदीने के कुछ लोकप्रिय प्रकारों में पुदीना, भाला, और मीठा पुदीना शामिल हैं।
  • जामुन: ब्लूबेरी, ब्लूबेरी, अनार, रास्पबेरी और स्ट्रॉबेरी जैसे जामुन अक्सर हर्बल चाय या हरी चाय में जोड़े जाते हैं।
  • अन्य फल: अन्य फलों को आमतौर पर सफेद चाय, हर्बल चाय, रूइबोस और हरी चाय में जोड़ा जाता है। कुछ उदाहरण आड़ू, सेब, चेरी, नारियल, आम, अनानास, और खुबानी हैं।
  • फूल:सूखे फूलों की तरह अद्वितीय स्वाद और संभावित पोषण वृद्धि जोड़ें चमेली, हिबिस्कुस, गुलाबी कमर, गुलाब की पंखुड़ियां, या लैवेंडर.
  • तुलसी के पत्ते: तुलसी, पवित्र तुलसी के रूप में भी जाना जाता है, एक सुगंधित पौधा है जो भारत और दक्षिण पूर्व एशिया में लोकप्रिय है। तुलसी के विशिष्ट प्रकार के आधार पर इसका स्वाद लौंग की तरह से लेकर भिन्न होता है।
  • रूट: आमतौर पर होम-ब्रूइंग, फ्लेवर जैसे में उपयोग किया जाता है सरसपैरिला जड़, मुलैठी की जड़, तथा चिकोरी रूट चाय के स्वाद को बेहतर बनाने के तरीके भी हैं।

और उच्च गुणवत्ता वाली चाय का उपयोग करना सुनिश्चित करें।

आप अपनी चाय को पूरी तरह से पी सकते हैं लेकिन अगर आप कम गुणवत्ता वाली चाय का उपयोग करते हैं तो इससे कोई फर्क नहीं पड़ेगा।

तो क्या चाय की एक किस्म अच्छा है? चाय की गुणवत्ता अक्सर व्यक्तिगत पौधे आनुवंशिकी, बढ़ती परिस्थितियों और कटाई / प्रसंस्करण पर निर्भर करती है।

दुर्भाग्य से, चाय का चयन करते समय इन तथ्यों को जानना लगभग असंभव है। इसलिए, हमें लगता है कि लोकप्रिय, प्रतिष्ठित कंपनियों से चाय खरीदना उच्च गुणवत्ता वाली चाय प्राप्त करने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक है। यहाँ हमारी पसंदीदा, उचित मूल्य वाली कंपनियों में से कुछ हैं:

फ्लेवर, स्टाइप टाइम, और सभी प्रकार की चाय के लिए ब्रूइंग तापमान

याद रखें कि खड़ी समय और पकने का तापमान आंशिक रूप से व्यक्तिगत पसंद पर आधारित है। पहले चार्ट के साथ तुलना और इसके विपरीत आपको अपना पता लगाने में मदद कर सकते हैं।

हरी चाय - पूरी गाइड देखें

  • ग्रीन टी की खड़ी अवधि: 45 सेकंड से 3 मिनट तक
  • ग्रीन टी ब्रूइंग तापमान: 165 ° F से 185 ° F --- 74 ° C से 85 ° C
  • ग्रीन टी में क्या जोड़ें: टकसाल, जामुन, शहद, नींबू, दूध, चमेली के फूल
  • व्यक्तिगत पसंदीदा: नौमी जैस्मिन, शुद्ध पत्ता गनपाउडर

काली चाय - पूरी गाइड देखें

सफेद चाय

  • व्हाइट टी स्टीप टाइम: 3 मिनट से 5 मिनट
  • व्हाइट टी ब्रूइंग तापमान: 165 ° F से 175 ° F --- 74 ° C से 80 ° C
  • सफेद चाय में क्या जोड़ें: आड़ू, जामुन, आम, चमेली के फूल

ऊलौंग चाय

  • ओलोंग टी स्टीप टाइम: 2 मिनट से 4 मिनट
  • ओलोंग टी स्टेप तापमान: 195 ° F से 205 ° F --- 90 ° C से 96 ° C

कैमोमाइल चाय - पूरी गाइड देखें

  • कैमोमाइल चाय खड़ी समय: 5 मिनट से 10 मिनट
  • कैमोमाइल चाय काढ़ा तापमान: 200 ° F से 212 ° F --- 93 ° C से 100 °
  • कैमोमाइल चाय में क्या जोड़ें: शहद, नींबू, लैवेंडर, पुदीना, लीकोरिस रूट
  • व्यक्तिगत पसंदीदा: योगी हनी लैवेंडर तनाव से राहत

औषधिक चाय

  • हर्बल चाय खड़ी समय: 5 मिनट से 10 मिनट
  • हर्बल चाय काढ़ा तापमान: 200 ° F से 212 ° F --- 93 ° C से 100 ° C

अदरक / हल्दी की चाय

  • अदरक चाय की खड़ी समय: 5 मिनट से 10 मिनट
  • अदरक की चाय का पकना तापमान: 200 ° F से 212 ° F --- 93 ° C से 100 ° C
  • अदरक की चाय में क्या जोड़ें: शहद, नींबू, चाय मसाले, वेनिला, दूध
  • व्यक्तिगत पसंदीदा: ऋषि हल्दी अदरक

कावा चाय

  • कावा चाय खड़ी समय: 5 मिनट से 10 मिनट
  • कावा चाय काढ़ा तापमान: 205 ° F से 212 ° F --- 96 ° C से 100 ° C
  • कावा चाय में क्या जोड़ें: दालचीनी, शहद, चाय मसाले, वेनिला, दूध
  • व्यक्तिगत पसंदीदा: योगी कावा तनाव से राहत

मटे चाय

रूईबॉस चाय

  • रूइबोस चाय खड़ी समय: 5 मिनट से 10 मिनट
  • रूइबोस टी ब्रूइंग तापमान: 208 ° F से 212 ° F --- 97 ° C से 100 ° C
  • रूइबोस चाय में क्या जोड़ें: दालचीनी, सेब, अदरक
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