59 dicas e sabores para melhorar o sabor do chá

Ilustração de xícara de chá preto com colher de pau

Foi demonstrado que o chá aumenta o metabolismo, oxida a gordura e ajuda a perder peso. No entanto, o chá nem sempre é ótimo. Felizmente, é fácil tornar qualquer tipo de chá mais saboroso sem açúcar. Continue lendo para aprender dicas, técnicas e o que colocar no chá. Inclui: chá verde, chá preto, chá oolong, chá branco, chá de gengibre, chá de camomila, chá de kava, chá mate, chá de rooibos e chá de ervas.

Deseja melhorar um tipo específico de chá?

Confira nossos guias focados em um tipo de chá:

Para obter dicas sobre como fazer com que todos os tipos de chá quente sejam saborosos, continue lendo.

Comece preparando o chá na temperatura correta.

O erro mais comum que as pessoas cometem ao preparar chá verde ou chá branco é íngreme em água muito quente.

Então, qual é a temperatura correta para preparar o chá? A temperatura exata varia de acordo com o tipo de chá, quantidade de chá e sua preferência pessoal. Este gráfico fornece algumas diretrizes sólidas.

Em geral, a maceração a uma temperatura mais alta extrai um pouco mais de cafeína (em chás com cafeína), mas também extrai sabores mais amargos.

Gorjeta: Uma maneira simples e fácil de medir a temperatura da sua água é com um termômetro de leitura instantânea. Eles são um dos nossos utensílios de cozinha favoritos. Os termômetros de leitura instantânea nos permitem preparar nosso chá ou café na temperatura perfeita. Eles também são úteis para cozinhar, para garantir que as refeições tenham atingido a temperatura interna correta para segurança dos alimentos.

Não embeba o chá por muito tempo.

Como a temperatura de fermentação, o tempo alto para o chá também é subjetivo. O gráfico acima é um bom ponto de partida, mas, dependendo da sua preferência pessoal, você pode tomar um pouco mais ou menos o chá. Embeber mais tempo extrairá um pouco mais de cafeína, mas também extrairá sabores mais amargos.

Use o equipamento certo para chá de folhas soltas.

É fácil encontrar um infusor de bola de metal simples para chá de folhas soltas em uma mercearia. No entanto, acreditamos que os íngremes dos supermercados geralmente são inadequados por alguns motivos:

  • Eles são difíceis de abrir e fechar.
  • Às vezes, eles não ficam fechados, o que faz com que as folhas de chá se derramem acidentalmente em sua bebida.
  • Eles contêm apenas uma quantidade muito pequena de chá.
  • Eles não são bons o suficiente, o que faz com que as folhas de chá se infiltrem acidentalmente na água.

Por esse motivo, recomendamos vivamente o Cesto de fermentação de malha de aço inoxidável Finum. Ele contém mais chá do que você jamais precisará, cabe perfeitamente em uma xícara de chá, não requer abertura / fechamento e pode lidar com folhas de chá mais finas do que as íngremes das mercearias. Até faz café frio e meio decente.

Use água filtrada para o seu chá.

A qualidade da água é menos importante que a qualidade do chá, tempo acentuado ou temperatura de infusão. Com isso dito, usar água com melhor sabor pode fazer uma diferença notável no sabor do seu chá. Isto é particularmente verdadeiro com chás de gosto sutil, como chás brancos.

Adicione um adoçante, temperos ou espessante.

O chá acabado de fazer e de alta qualidade é ótimo por si só. No entanto, você também pode adicionar uma variedade de ingredientes para deixar o seu sabor mais saboroso. Veja alguns dos suplementos mais populares para o chá:

  • Adoçantes: Mel cru ou açúcar de cana orgânico funciona muito bem com praticamente qualquer tipo de chá. Você também pode experimentar extrato de estévia ou outros tipos de adoçantes.
  • Espessantes: Espessantes como leite, leite de amêndoa, leite de arroz, Leite de côco, leite de caju, ou leite de macadâmia também combinam bem com praticamente qualquer tipo de chá.
  • Citrino: Um dos tipos mais populares de chá preto é o chá Earl Grey, que é aromatizado com laranjas de bergamota. Lemon funciona muito bem com a maioria dos chás. Você também pode experimentar outros sabores cítricos, como laranja, toranja, limão, murta de limão, erva-cidreira ou erva-cidreira.
  • Chocolate: Chocolate, cacau em pó, ou pedacinhos de cacau todos adicionam um chute extra de cafeína e um pouco mais de sabor ao seu chá. Chocolate e cacau são frequentemente adicionados ao chá preto, mate e chá oolong.
  • Baunilha: Você pode adicionar baunilha via extrato de baunilha, baunilha em pó, ou moendo feijões de baunilha inteiros. A baunilha é comumente misturada com chá preto ou chá oolong.
  • Especiarias Chai: Especiarias Chai incluem frequentemente canela, cardamomo, gengibre, e cravo. No entanto, você pode ser criativo e experimentar outros sabores, como Pimenta preta, pimenta branca, sementes de funcho, sementes de coentro, ou anis estrelado. Especiarias Chai são comumente adicionadas ao chá preto ou chá oolong.
  • Hortelã: Hortelã e chá verde é uma combinação clássica e refrescante do verão. Alguns tipos populares de hortelã incluem hortelã-pimenta, hortelã e hortelã doce.
  • Bagas: Bagas como amoras, mirtilos, romãs, framboesas e morangos são frequentemente adicionadas ao chá de ervas ou ao chá verde.
  • Outras frutas: Outras frutas são comumente adicionadas ao chá branco, chá de ervas, rooibos e chá verde. Alguns exemplos são pêssegos, maçãs, cerejas, cocos, mangas, abacaxis e damascos.
  • Flores:Adicione sabor único e melhorias nutricionais em potencial com flores secas como jasmim, hibisco, Rosa Mosqueta, pétalas de rosa, ou lavanda.
  • Folhas de Tulsi: Tulsi, também conhecido como manjericão sagrado, é uma planta aromática popular na Índia e no sudeste da Ásia. Seu sabor varia de cravo a limão, dependendo do tipo específico de tulsi.
  • Raiz: Comumente usado em cervejas caseiras, sabores como raiz de salsaparrilha, raiz de alcaçuz, e Raiz de chicória também existem maneiras de melhorar o sabor do chá.

E certifique-se de usar chá de alta qualidade.

Você pode preparar seu chá perfeitamente, mas se não importa se você usa chá de baixa qualidade.

Então, o que torna uma variedade de chá boa? A qualidade do chá geralmente depende da genética individual das plantas, das condições de cultivo e da colheita / processamento.

Infelizmente, é quase impossível saber esses fatos quando você seleciona o chá. Portanto, achamos que comprar chá de empresas populares e respeitáveis é uma das melhores maneiras de obter chá de alta qualidade. Aqui estão algumas das nossas empresas favoritas, com preços razoáveis:

Sabores, tempo íngreme e temperatura de infusão para todos os tipos de chá

Lembre-se de que o tempo exorbitante e a temperatura de infusão são parcialmente baseados na preferência pessoal. Comparar e contrastar com o primeiro gráfico pode ajudá-lo a encontrar o seu.

Chá verde - Ver Guia Completo

  • Tempo de infusão de chá verde: 45 segundos a 3 minutos
  • Temperatura da fabricação de chá verde: 165 ° F a 185 ° F --- 74 ° C a 85 ° C
  • O que adicionar ao chá verde: hortelã, frutas silvestres, mel, limão, leite, flores de jasmim
  • Favoritos pessoais: Numi Jasmine, Pólvora de folha pura

Chá preto - Ver Guia Completo

Chá branco

  • Tempo de infusão de chá branco: 3 minutos a 5 minutos
  • Temperatura da fabricação de chá branco: 165 ° F a 175 ° F --- 74 ° C a 80 ° C
  • O que adicionar ao chá branco: pêssego, bagas, manga, flores de jasmim

Chá Oolong

  • Tempo íngreme do chá Oolong: 2 minutos a 4 minutos
  • Temperatura íngreme do chá Oolong: 195 ° F a 205 ° F --- 90 ° C a 96 ° C

Chá de camomila - Ver Guia Completo

  • Tempo de infusão de chá de camomila: 5 minutos a 10 minutos
  • Temperatura de fabricação de chá de camomila: 200 ° F a 212 ° F --- 93 ° C a 100 °
  • O que adicionar ao chá de camomila: mel, limão, lavanda, hortelã, raiz de alcaçuz
  • Favorito pessoal: Yogi Honey Lavender Stress Relief

Chá de ervas

  • Tempo de infusão de chá de ervas: 5 minutos a 10 minutos
  • Temperatura da fabricação de chá de ervas: 200 ° F a 212 ° F --- 93 ° C a 100 ° C

Chá de gengibre / açafrão

  • Tempo de infusão de chá de gengibre: 5 minutos a 10 minutos
  • Temperatura de fabricação de chá de gengibre: 200 ° F a 212 ° F --- 93 ° C a 100 ° C
  • O que adicionar ao chá de gengibre: mel, limão, especiarias Chai, baunilha, leite
  • Favorito pessoal: Rishi Açafrão Gengibre

Kava Tea

  • Kava Tea Steep Time: 5 minutos a 10 minutos
  • Temperatura de infusão de chá Kava: 205 ° F a 212 ° F --- 96 ° C a 100 ° C
  • O que adicionar ao chá Kava: canela, mel, especiarias Chai, baunilha, leite
  • Favorito pessoal: Yogi Kava Alívio do estresse

Chá Maté

  • Tempo de infusão de chá mate: 5 minutos a 10 minutos
  • Temperatura da fabricação de chá de mate: 208 ° F a 212 ° F --- 97 ° C a 100 ° C
  • O que adicionar ao chá mate: hortelã, chocolate, limão
  • Favoritos pessoais: Guayaki Enlighten Hortelã, Numi Maté Lemon

Chá Rooibos

  • Rooibos Tea Steep Time: 5 minutos a 10 minutos
  • Rooibos Tea Brewing Temperatura: 208 ° F a 212 ° F --- 97 ° C a 100 ° C
  • O que adicionar ao chá Rooibos: canela, maçã, gengibre
Ultima atualização