59 советов и вкусов, чтобы улучшить вкус чая

Иллюстрация чашки черного чая с деревянной ложкой

Было показано, что чай увеличивает метаболизм, окисляет жир и помогает вам похудеть. Однако чай не всегда имеет прекрасный вкус. К счастью, любой чай можно сделать вкуснее без сахара. Читайте дальше, чтобы узнать советы, методы и что положить в чай. Включает в себя: зеленый чай, черный чай, чай улун, белый чай, имбирный чай, ромашковый чай, чай кава, чай мате, чай ройбуш и травяной чай.

Хотите улучшить вкус чая?

Ознакомьтесь с нашими руководствами, посвященными одному типу чая:

Чтобы узнать, как сделать все виды горячего чая вкусными, читайте дальше.

Начните с заваривания чая при правильной температуре.

Самая распространенная ошибка, которую допускают люди, заваривая зеленый или белый чай, - это замачивание в слишком горячей воде.

Так, какова правильная температура для заваривания чая? Точная температура зависит от типа чая, количества чая и ваших личных предпочтений. Эта диаграмма содержит некоторые твердые рекомендации.

Как правило, при выдерживании при более высокой температуре кофеин будет извлекаться немного больше (в чаях, в которых содержится кофеин), но также будет извлекать больше горьких привкусов.

Чаевые: Простой и легкий способ измерить температуру вашей воды с помощью мгновенный термометр. Они одни из наших любимых кухонных гаджетов. Мгновенные показания термометров позволяют нам заваривать чай или кофе при идеальной температуре. Они также полезны для приготовления пищи, чтобы гарантировать, что пища достигла правильной внутренней температуры для безопасности пищевых продуктов.

Не заваривай чай слишком долго.

Как и температура заваривания, крутое время для чая также субъективно. Приведенная выше таблица является хорошим местом для начала, но в зависимости от ваших личных предпочтений вы можете захотеть заваривать свой чай короче или дольше. Длительное пребывание извлечет немного больше кофеина, но также извлечет больше горьких вкусов.

Используйте правильное оборудование для листового чая.

Легко найти простой металлический шарик для заваривания чая в магазине. Тем не менее, мы думаем, что скручивания продуктового магазина обычно неадекватны по нескольким причинам:

  • Их трудно открывать и закрывать.
  • Иногда они не остаются закрытыми, из-за чего чайные листья случайно попадают в ваш напиток.
  • Они держат только очень небольшое количество чая.
  • Они недостаточно хороши, что приводит к тому, что чайные листья случайно попадают в воду.

По этой причине мы настоятельно рекомендуем Сетка из нержавеющей стали Finum Brewing Basket. В нем содержится больше чая, чем вам когда-либо понадобится, он идеально помещается на чашку чая, не требует открывания / закрывания и может обрабатывать более мелкие чайные листья, чем круче в магазине. Это даже делает приличный холодный кофе заваривать.

Используйте фильтрованную воду для чая.

Качество воды менее важно, чем качество чая, крутое время или температура заваривания. С учетом сказанного, использование воды с лучшим вкусом может существенно повлиять на вкус чая. Это особенно верно с тонкими чаями дегустации как белые чаи.

Добавьте подсластитель, специи или загуститель.

Свежесваренный, высококачественный чай сам по себе имеет прекрасный вкус. Тем не менее, вы также можете добавить различные ингредиенты, чтобы сделать ваш чай более ароматным. Вот несколько самых популярных надстроек для чая:

  • Подсластители: Необработанный мед или органический тростниковый сахар прекрасно работает с почти любым типом чая. Вы также можете поэкспериментировать с экстракт стевии или другие виды подсластителей.
  • Загустители: Загустители, как молоко, миндальное молоко, рисовое молоко, кокосовое молоко, молоко кешью, или молоко макадамии также хорошо сочетается с почти любым видом чая.
  • Цитрусовые: Один из самых популярных видов черного чая - это чай Эрл Грей, приправленный апельсинами бергамота. Лимон прекрасно работает с большинством чаев. Вы также можете поэкспериментировать с другими цитрусовыми ароматами, такими как апельсин, грейпфрут, лайм, лимонный мирт, лимонный бальзам или лимонник.
  • Шоколад: Шоколад, порошок какао, или какао-крупка все добавляют дополнительный кофеиновый удар и немного больше аромата к вашему чаю. Шоколад и какао часто добавляют в черный чай, мате и чай улун.
  • Vanilla: Вы можете добавить ваниль через экстракт ванили, ванильный порошок, или размолоть целые ванильные бобы. Ваниль обычно смешивают с черным или улунским чаем.
  • Чай Специи: Чайные специи часто включают корица, кардамон, имбирь, и гвоздика. Тем не менее, вы можете проявить творческий подход и попробовать другие вкусы, такие как черный перец горошком, белый перец, семена укропа, семена кориандра, или звездчатого аниса. Чайные специи обычно добавляют в черный чай или чай улун.
  • Монетный двор: Мятный и зеленый чай - это классическое, освежающее летнее сочетание. Несколько популярных типов мяты включают мяту, мяту и сладкую мяту.
  • Ягоды: Ягоды, такие как ежевика, черника, гранаты, малина и клубника, часто добавляются в травяной или зеленый чай.
  • Другие фрукты: Другие фрукты обычно добавляют в белый чай, травяной чай, ройбуш и зеленый чай. Несколько примеров - персики, яблоки, вишня, кокосы, манго, ананасы и абрикосы.
  • Цветы:Добавьте уникальный аромат и потенциальные улучшения питания с помощью сухих цветов, таких как жасмин, гибискус, шиповника, лепестки роз, или лаванда.
  • Листья Тулси: Базилик, также известный как святой базилик, является ароматическим растением, которое популярно в Индии и Юго-Восточной Азии. Его вкус варьируется от гвоздики до лимона в зависимости от конкретного типа тулси.
  • Корень: Обычно используется в домашнем пивоварении, такие как корень сарсапарели, корень лакрицы, и корень цикория Есть также способы улучшить вкус чая.

И обязательно используйте качественный чай.

Вы можете заваривать свой чай отлично, но если это не имеет значения, если вы используете чай низкого качества.

Так, что делает разнообразие чая хорошим? Качество чая часто зависит от генетики отдельных растений, условий выращивания и сбора / обработки.

К сожалению, почти невозможно узнать эти факты, когда вы выбираете чай. Поэтому мы считаем, что покупка чая у популярных, уважаемых компаний - это один из лучших способов получить качественный чай. Вот несколько наших любимых компаний по разумным ценам:

Вкус, крутое время и температура заваривания для всех типов чая

Помните, что крутое время и температура варки частично зависят от личных предпочтений. Сравнение и сопоставление с первым графиком может помочь вам найти свой.

Зеленый чай - Посмотреть полное руководство

  • Время крутого зеленого чая: от 45 секунд до 3 минут
  • Температура заваривания зеленого чая: от 165 ° F до 185 ° F --- от 74 ° C до 85 ° C
  • Что добавить в зеленый чай: мята, ягоды, мед, лимон, молоко, цветы жасмина
  • Личное избранное: Нуми Жасмин, Чистый порох

Черный чай - Посмотреть полное руководство

Белый чай

  • Белый чай Крутой Время: от 3 минут до 5 минут
  • Температура приготовления белого чая: от 165 ° F до 175 ° F --- от 74 ° C до 80 ° C
  • Что добавить в белый чай: персик, ягоды, манго, цветы жасмина

Чай улун

  • Время крутого чая Улун: от 2 минут до 4 минут
  • Улун Чай Крутая температура: от 195 ° F до 205 ° F --- 90 ° C до 96 ° C

Ромашковый чай - Посмотреть полное руководство

  • Время крутого чая с ромашкой: от 5 минут до 10 минут
  • Температура заваривания ромашкового чая: от 200 ° F до 212 ° F --- от 93 ° C до 100 °
  • Что добавить в ромашковый чай: мед, лимон, лаванда, мята, корень солодки
  • Личный Фаворит: Yogi Honey Снятие стресса с лавандой

Травяной чай

  • Травяной чай Крутой Время: 5 минут до 10 минут
  • Температура заваривания травяного чая: от 200 ° F до 212 ° F --- от 93 ° C до 100 ° C

Чай с имбирем и куркумой

  • Имбирный чай Крутой Время: от 5 минут до 10 минут
  • Температура заваривания имбиря
  • Что добавить в имбирный чай: мед, лимон, специи чай, ваниль, молоко
  • Личный Фаворит: Риши Куркума Имбирь

Чай кава

  • Кава чай крутой время: от 5 минут до 10 минут
  • Температура заваривания чая Kava: от 205 ° F до 212 ° F --- от 96 ° C до 100 ° C
  • Что добавить в чай Кава: корица, мед, специи чай, ваниль, молоко
  • Личный Фаворит: Йоги Кава снятие стресса

Чай Мате

  • Время заваривания чая Мате: от 5 минут до 10 минут
  • Температура заваривания чая Мате: от 208 до 212 ° F - от 97 до 100 ° C
  • Что добавить в чай Мате: мята, шоколад, лимон
  • Личное избранное: Guayaki Enlighten Mint, Нуми Мате Лимон

Чай ройбуш

  • Время крутого чая Rooibos: от 5 минут до 10 минут
  • Температура заваривания чая Rooibos: от 208 ° F до 212 ° F --- от 97 ° C до 100 ° C
  • Что добавить в чай ройбуш: корица, яблоки, имбирь
Последнее обновление